Custard apple, also known as sitaphal, is a fruit cherished for its sweet, creamy texture and distinct flavor. When blended into a milkshake, it transforms into a rich and refreshing drink that feels like a dessert in a glass. Whether you’re looking for a wholesome breakfast beverage, an energy booster, or simply a treat to enjoy on a lazy afternoon, a custard apple milkshake ticks all the boxes.
In this blog, I’ll walk you through a detailed, step-by-step recipe to make this delightful drink at home.
Why Choose Custard Apple Milkshake?
Custard apples are packed with nutrients like vitamin C, potassium, and magnesium. Their natural sweetness means you need minimal added sugar, making this milkshake a healthier alternative to store-bought sugary drinks. Plus, the combination of creamy milk and custard apple pulp creates a silky texture that’s simply irresistible.
Ingredients:
For Two Servings:
- Custard apples (sitaphal): 3 medium-sized (ripe)
- Chilled milk: 2 cups (full-fat or low-fat, based on preference)
- Sugar or honey: 1–2 tablespoons (adjust based on sweetness of the fruit)
- Ice cubes: 4–5 (optional, for a colder shake)
- Chopped nuts: Almonds, pistachios, or cashews for garnish (optional)
- Cardamom powder: A pinch (optional, for added aroma)
Step-by-Step Recipe
Step 1: Extract the Custard Apple Pulp
- Wash the custard apples thoroughly to remove any dirt. Cut them in half and scoop out the pulp using a spoon.
- Remove the seeds from the pulp carefully. You can use your hands or pass the pulp through a coarse sieve to make this process quicker. Set the pulp aside.
Step 2: Blend the Ingredients
- In a blender, combine the custard apple pulp, chilled milk, and sugar or honey.
- Blend until the mixture is smooth and creamy. If you prefer a thinner consistency, add a splash of milk and blend again.
- Taste the milkshake and adjust the sweetness if needed.
Step 3: Chill and Serve
- If you like your milkshake extra cold, add a few ice cubes and blend again briefly.
- Pour the milkshake into tall glasses.
- Garnish with a sprinkle of chopped nuts or a dash of cardamom powder for an aromatic finish.
Pro Tips for the Perfect Custard Apple Milkshake
- Choose Ripe Fruits: The custard apples should be soft to the touch, which indicates ripeness and ensures natural sweetness.
- Adjust Sweetness: If the custard apples are very sweet, you might not need to add any sweetener at all. Taste before adding sugar or honey.
- Strain for Smoothness: If you prefer a super-smooth milkshake, strain the blended mixture to remove any remaining fibers.
- Add a Twist: For a richer flavor, blend in a small scoop of vanilla ice cream.
Health Benefits of Custard Apple Milkshake
- Boosts Immunity: Thanks to the high vitamin C content in custard apples.
- Rich in Fiber: Aids digestion and keeps you feeling full.
- Energy Booster: The natural sugars and potassium provide instant energy.
- Heart-Healthy: Contains magnesium and antioxidants that support cardiovascular health.
Conclusion
Custard apple milkshake is more than just a drink—it’s a delicious way to celebrate the natural goodness of seasonal fruits. Its creamy texture, combined with the subtle sweetness of custard apples, makes it a hit among kids and adults alike.
Try this easy recipe and experience the joy of sipping on a homemade custard apple milkshake. Don’t forget to share this recipe with your love ones and your thoughts in the comments below—did you add your own twist? Let’s spread the love for this amazing beverage!
Happy blending!
सीताफल मिल्कशेक
सीताफल जिसे कस्टर्ड एप्पल के नाम से भी जाना जाता है, अपने मीठे, मलाईदार बनावट और अनोखे स्वाद के लिए बेहद प्रिय फल है। जब इसे मिल्कशेक में मिलाया जाता है, तो यह एक समृद्ध और ताज़ा पेय में बदल जाता है, जो एक गिलास में मिठाई जैसा लगता है। चाहे आप एक पौष्टिक नाश्ते का पेय ढूंढ रहे हों, ऊर्जा बढ़ाने वाला पेय, या बस एक आरामदायक दोपहर के लिए कुछ स्वादिष्ट चाह रहे हों, सीताफल मिल्कशेक हर जरूरत को पूरा करता है।
इस ब्लॉग में, मैं आपको इस शानदार पेय को घर पर बनाने के लिए एक विस्तृत, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी बताऊंगी |
सीताफल को क्यों चुनें?
सीताफल पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे कि विटामिन सी, पोटेशियम और मैग्नीशियम। इसकी प्राकृतिक मिठास के कारण इसमें बहुत कम अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता होती है, जिससे यह बाजार में मिलने वाले मीठे पेयों की तुलना में एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाता है। साथ ही, मलाईदार दूध और सीताफल के गूदे का मेल एक ऐसा मुलायम टेक्सचर बनाता है, जिसे नज़रअंदाज़ करना मुश्किल है।
सामग्री:
दो लोगों के लिए:
- सीताफल (कस्टर्ड एप्पल): 3 मध्यम आकार के (पके हुए)
- ठंडा दूध: 2 कप (फुल-फैट या लो-फैट, अपनी पसंद के अनुसार)
- चीनी या शहद: 1-2 टेबलस्पून (फल की मिठास के अनुसार समायोजित करें)
- बर्फ के टुकड़े: 4-5 (वैकल्पिक, ठंडक बढ़ाने के लिए)
- कटे हुए मेवे: बादाम, पिस्ता या काजू सजावट के लिए (वैकल्पिक)
- इलायची पाउडर: एक चुटकी (वैकल्पिक, सुगंध के लिए)
स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
स्टेप 1: सीताफल का गूदा निकाले
- सीताफल को अच्छी तरह धो लें ताकि कोई गंदगी न रह जाए।इसे आधा काटें और चम्मच की मदद से गूदा निकाल लें।
- गूदे से बीज सावधानीपूर्वक अलग करें। आप हाथों का इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे एक मोटी छलनी से छान सकते हैं, जिससे यह प्रक्रिया तेज हो जाएगी। गूदा अलग रख दें।
स्टेप 2: सामग्री को ब्लेंड करें
- एक ब्लेंडर में कस्टर्ड एप्पल का गूदा, ठंडा दूध और चीनी या शहद डालें।
- इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण मुलायम और क्रीमी न हो जाए। यदि आपको पतला शेक पसंद है, तो थोड़ा और दूध डालें और फिर से ब्लेंड करें।
- मिल्कशेक को चखें और मिठास समायोजित करें।
स्टेप 3: ठंडा करें और परोसें
- यदि आप शेक को अधिक ठंडा पसंद करते हैं, तो कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और हल्का सा ब्लेंड करें।
- मिल्कशेक को लंबे गिलास में डालें।
- ऊपर से कटे हुए मेवे या इलायची पाउडर छिड़कें, ताकि इसे एक सुगंधित फिनिश मिले।
परफेक्ट सीताफल मिल्कशेक के लिए टिप्स
- पके हुए फल चुनें: सीताफल मिल्कशेक को हल्का दबाने पर नरम महसूस होना चाहिए। यह उनकी मिठास और सही बनावट सुनिश्चित करता है।
- मिठास समायोजित करें: यदि सीताफल बहुत मीठा है, तो किसी भी प्रकार का स्वीटनर डालने की आवश्यकता नहीं होगी। पहले चखें और फिर चीनी या शहद डालें।
- मुलायम बनावट के लिए छानें: यदि आप एकदम स्मूद मिल्कशेक चाहते हैं, तो ब्लेंड किए हुए मिश्रण को छान लें ताकि कोई भी रेशे बचे न रहें।
- नया ट्विस्ट जोड़ें: बेहतर स्वाद के लिए, इसमें वैनिला आइसक्रीम का एक छोटा स्कूप डालें।
सीताफल मिल्कशेक स्वास्थ्य लाभ
- इम्यूनिटी बढ़ाए: कस्टर्ड एप्पल में उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है।
- फाइबर से भरपूर: पाचन में मदद करता है और पेट भरा हुआ महसूस कराता है।
- ऊर्जा बढ़ाए: प्राकृतिक शर्करा और पोटेशियम तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- हृदय को स्वस्थ रखे: इसमें मौजूद मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
निष्कर्ष
सीताफल मिल्कशेक सिर्फ एक पेय नहीं है, बल्कि मौसमी फलों की प्राकृतिक अच्छाई को मनाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। इसकी मलाईदार बनावट और कस्टर्ड एप्पल की हल्की मिठास इसे बच्चों और बड़ों दोनों के बीच लोकप्रिय बनाती है।
इस आसान रेसिपी को आज़माएं और घर पर बने सीताफल मिल्कशेक का आनंद लें। नीचे कमेंट में अपनी राय ज़रूर साझा करें—क्या आपने इसमें कोई नया ट्विस्ट जोड़ा? आइए, इस अद्भुत पेय के लिए प्यार फैलाएं!
हैप्पी ब्लेंडिंग!
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